Peritas Borrachas.

Hoy te enseño como hacer estas riquísimas peritas borrachas (a mi estilo), que son ideales de hacer cuando tenemos fruta que está madura o que no está muy buena de sabor y que no queremos tirar. Yo he usado peras pero se puede aplicar a otras frutas y tan bien está muy rico!.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

4 Peras grandes (si son pequeñas pues pones más).

4 Cucharadas de azúcar.

1 Vaso de vino tinto

1/2 Vaso de agua.

La piel de una naranja o de un limón.

Canela en rama y en polvo.

PREPARACIÓN:

Pelamos las peras dejándoles el rabito.

En una olla al fuego pnemos la piel de la naranja, la ramita de canela, el vino tinto, el agua y el azúcar y removemos todo bien. A continuación introducimos las peras con cuidado de no romperlas, y dejamos cocer todo a fuego lento durante unos 20-30 minutos.

Las peras estarán listas cuando al pincharlas estén tiernas.

Servimos y expovoreamos un poquito de canela, las puedes decorar con unas hojas de menta.