Trufas de Chocolate.

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Me consta que estos días hemos comido poco!!! verdad?!... Así que como hoy es viernes y empezamos la cuenta atrás fin de fiestas aquí va esta receta.

TRUFAS DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

500gr Cobertura de chocolate (min.52% de cacao)

54gr Mantequilla

1 Chorrito pequeño de licor de naranja o coñac

180ml Nata para cocinar

Para la decoración usaremos al gusto: coco rallado, cacao en polvo, frutos secos picados como pistachos, avellanas, almendras... virutas de colores...la imaginación al poder!!!.

PREPARACIÓN:

En una olla o cazo ponemos la mantequilla a punto de pomada (esto lo conseguiremos sacándola del frigorífico un ratito antes de utilizarla). Añadimos la nata, el azúcar y la cobertura de chocolate troceada. Ponemos al fuego muy suave y con las varillas de cocina lo vamos moviendo sin pausa hasta derretir todo y sin llegar a hervir nunca.

 

Cuando todo este bien mezclado y derretido lo dejaremos reposar durante unas 4 ó 5 horas, (lo puedes dejar enfriar en ese mismo recipiente).

Una vez enfriada esa masa y con la ayuda de una cucharilla hiremos sacando pequeñas bolitas que terminaremos de formar con nuestras manos. Aquí yo recomiendo poner guantes, no sólo porque es más higiénico sino también porque se nos pega menos la masa a las manos.

Prepararemos unos cuencos o platitos con las diferentes decoraciones y sabores que les daremos: un cuenco para el coco, otro para el cacao en polvo...

Rebozaremos cada bolita con el sabor deseado y lo colocaremos en un papel de mini cup-cake o magdalena. Yo elegí estás de colores porque me parecieron más divertidas.

 

Ya podemos disfrutar de nuestra trufas!!!. Esta receta es ideal para hacer con niños porque no tiene mucha dificultad, sólo estar dispuesto a ensuciarse las manos.

Además si quieres tener un detallito con álguien las puedes meter en una cajita bonita atada con una puntilla o lazo y quedarás como una reina...o un rey!

Eso si... cuidado porque están tan ricas que son adictivas!!!

Feliz Primer Fin de Semana del Año.

 

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Cocina