Martes con receta.

Nada mejor para tomar fuerzas en un martes frio como el de hoy, que con el plato que te voy a enseñar:

POLLO EN SALSA ESPAÑOLA.

INGREDIENTES:

1 Cebolla grande.

2 Zanahorias.

1 Puerro.

1 Diente de ajo.

1 Pastillita de caldo de carne.

1 Vasito de vino tinto y otro de blanco.

Romero.

PREPARACIÓN:

Pasar la carne por harina, dorarla en una olla con unas cucharaditas de aceite de oliva y reservar.

En esa misma olla sofreir la cebolla, el ajo fileteado, la zanahoria y el puerro, todo partido en trozos grandes. Añadir la pastilla de caldo y un litro de agua. Cocer todo durante 30 minutos aproximádamente. Cuando esté listo trituramos todo con la batidora o chino. Volvemos a cocer todo añadiendo el vasito de vino tinto y el blanco. Salpimentamos y añadimos la carne y las ramitas de romero. Cocer a fuego lento durante 25 minutos más.

En mi caso lo acompañé de unas patatas fritas a cuadros, pero lo puedes servir con arroz blanco y es más sano.