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Receta de Semana Santa.

Se acerca la Semana Santa y con ella esas comidas y dulces que están... "tan malos", como por ejemplo: las torrijas, los caramelos, el arroz con leche... o unos garbanzos con bacalao como los que te enseño hoy.

No negareis que dan ganas de darle dos bocaos a la foto nada más verla!. Están riquísimos y aquí va la recetica.

GARBANZOS CON BACALAO (2-3 raciones)

INGREDIENTES:

1 Raspa  con la cola y la cabeza de un bacalao fresco (de 1.5kilos aproximadamente).

1 Ramita de Laurel.

1 Cebolla.

1 Diente de ajo.

1 Tomate.

1 Puerro.

250gr. Garbanzos remojadas (si son pedrosillanos mucho mejor).

Sal, pimienta y comino.

Hacemos un caldo de pescado, poniendo en una olla el bacalao, con las hojas de laurel, el puerro y el tomate. Lo cubrimos de agua hasta que esté todo cocido.

En otra olla sofreimos el ajo y la cebolla cortado en trocitos muy pequeñitos. Seguidamente añadimos los garbanzos que habremos puesto a remojo la noche anterior. Removemos todo con cuidado dejando que se mezclen los sabores. 

Colamos el caldo que hemos cocido, reservado el pescado y las verduras.

Cubrimos los garbanzaos con el caldo del pescado y los dejamos cocer.

Trituramos las verduras que hemos dejado cocer con el pescado y se las añadimos a los gazbanzos, salpimentamos y añadimos un poquito de comino machacado previamente en el mortero, aunque si quieres puedes usar comino molido. (Yo prefiero triturarlo porque a mi parecer aporta más sabor).

Sacar las mollitas de la raspa del bacalao, la cabeza y la cola. Añadirlas al plato por encima justo en el momento de servirlo.

Como siempre os digo, recetas de garbanzos con bacalao habrá mil, esta es mi forma de hacerlo...y esta riquísima!.

Cual es tu forma?

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Decorando con Espejos

El título de hoy lo dice todo. Los espejos son una altenativa a la hora de darle vida a esa pared desnuda que tenemos por casa. Una composición de lunas en diferentes tamaños y con marcos distintos, desparejados entre ellos, dará una sensación de vivido al lugar, más aún si esos espejos tienen muescas, veladuras o pequeños puntos de humedad producidos por el paso del tiempo. Aportarán luz y sensación de amplitud a los espacios sombrios y pequeños, detalle que me parece muy importante.

Una Casa Muy Shabby y Vintage

La casa que os enseño está en Suecia, tiene una mezcla estilos entre rústico, nórdico, shabby (para los que no conocéis este término: desarrapado, desaliñado, "cutre" pero con estilo... es lo que viene significando). Un conjunto en el que encontramos piezas desde las más vintage, como la cama turquesa, o el estilo industrial de los sofás de palets. Creo que el resultado es muy bonito y nos puede servir de ejemplo para quitarnos esos miedos a combinar tanto colores, como cosas aparentemente desparejadas o que a priori solemos decir "que no casan".

La Reina del Chandelier

Madeleine Boulesteix, es una artista que descubrí hace unos años, por casualidad y cuya obra no sólo me dejo con la boca abierta, sino que fué toda una fuente de inspiración para mi. Madeleine es inglesa, estudió arte en una de las escuelas más prestigiosas de Londres la "Brithish Council Art School". Su creatividad y su pasión por transformar todo cuanto caía en sus manos le venía desde niña. Pero su gran idea no llegó hasta que un día recogió del contenedor de la basura 40 lágrimas de cristal de una vieja lámpara que álguien había tirado.

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