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Receta de Semana Santa.

Se acerca la Semana Santa y con ella esas comidas y dulces que están... "tan malos", como por ejemplo: las torrijas, los caramelos, el arroz con leche... o unos garbanzos con bacalao como los que te enseño hoy.

No negareis que dan ganas de darle dos bocaos a la foto nada más verla!. Están riquísimos y aquí va la recetica.

GARBANZOS CON BACALAO (2-3 raciones)

INGREDIENTES:

1 Raspa  con la cola y la cabeza de un bacalao fresco (de 1.5kilos aproximadamente).

1 Ramita de Laurel.

1 Cebolla.

1 Diente de ajo.

1 Tomate.

1 Puerro.

250gr. Garbanzos remojadas (si son pedrosillanos mucho mejor).

Sal, pimienta y comino.

Hacemos un caldo de pescado, poniendo en una olla el bacalao, con las hojas de laurel, el puerro y el tomate. Lo cubrimos de agua hasta que esté todo cocido.

En otra olla sofreimos el ajo y la cebolla cortado en trocitos muy pequeñitos. Seguidamente añadimos los garbanzos que habremos puesto a remojo la noche anterior. Removemos todo con cuidado dejando que se mezclen los sabores. 

Colamos el caldo que hemos cocido, reservado el pescado y las verduras.

Cubrimos los garbanzaos con el caldo del pescado y los dejamos cocer.

Trituramos las verduras que hemos dejado cocer con el pescado y se las añadimos a los gazbanzos, salpimentamos y añadimos un poquito de comino machacado previamente en el mortero, aunque si quieres puedes usar comino molido. (Yo prefiero triturarlo porque a mi parecer aporta más sabor).

Sacar las mollitas de la raspa del bacalao, la cabeza y la cola. Añadirlas al plato por encima justo en el momento de servirlo.

Como siempre os digo, recetas de garbanzos con bacalao habrá mil, esta es mi forma de hacerlo...y esta riquísima!.

Cual es tu forma?

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Historia de un Maniquí

Este maniquí os lo enseñaba hace unos días en el blog, junto con otras cosillas que entraban al taller de Le Jardin. Lo compré a un anticuário de Aranjuez, que lo tenía medio escondido en su comercio. El hombre no lo vendía ya que según me explicó, lo quería para exponer una bisutería antigua que había adquirido. Pero yo (que soy muuyyyy pesada cuando algo me gusta) ví su belleza escondida, así que comencé a regatearle para que me lo vendiera. Después de más de 15minutos de tiras y aflojas y cansado de mi insistencia me lo vendió.

Mesitas Amarillas

..No!!! no estás viendo doble!!!. Tal y como os prometí aquí están las dos hermanas juntitas y están disponibles en la tienda de Le Jardin. Además si te llevas las dos tendrás un descuento especial de 20.00euros en cada una y con los gastos de tranporte incluidos!!!. Venga no te lo pienses más!!! quedarán perfectas en el dormitorio, en el salón o si te llevas sólo una en el pasillo, el recibidor o junto a tu sofa favorito, dando ese toque de color y alegría a tu casa!!!

...Secretos Encontrados.

Hoy quería contaros una de esas historias que auque parezcan sacadas de una película son tan reales como la vida misma. Hace 72 años una conocida actriz francesa perteneciente a la alta sociedad,cerraba apresuradamente, durante la 2ª Guerra Mundial su piso de 140metros situado en el centro de París, se marchaba al Sur de Francia, aparentemente huyendo de los nazis. Durante todos esos años y hasta su muerte en 2010, a la edad de 91años, nunca volvió a ese lugar, pero si que continuó pagando la renta de su apartamento religiosamente.

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