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Receta de Semana Santa.

Se acerca la Semana Santa y con ella esas comidas y dulces que están... "tan malos", como por ejemplo: las torrijas, los caramelos, el arroz con leche... o unos garbanzos con bacalao como los que te enseño hoy.

No negareis que dan ganas de darle dos bocaos a la foto nada más verla!. Están riquísimos y aquí va la recetica.

GARBANZOS CON BACALAO (2-3 raciones)

INGREDIENTES:

1 Raspa  con la cola y la cabeza de un bacalao fresco (de 1.5kilos aproximadamente).

1 Ramita de Laurel.

1 Cebolla.

1 Diente de ajo.

1 Tomate.

1 Puerro.

250gr. Garbanzos remojadas (si son pedrosillanos mucho mejor).

Sal, pimienta y comino.

Hacemos un caldo de pescado, poniendo en una olla el bacalao, con las hojas de laurel, el puerro y el tomate. Lo cubrimos de agua hasta que esté todo cocido.

En otra olla sofreimos el ajo y la cebolla cortado en trocitos muy pequeñitos. Seguidamente añadimos los garbanzos que habremos puesto a remojo la noche anterior. Removemos todo con cuidado dejando que se mezclen los sabores. 

Colamos el caldo que hemos cocido, reservado el pescado y las verduras.

Cubrimos los garbanzaos con el caldo del pescado y los dejamos cocer.

Trituramos las verduras que hemos dejado cocer con el pescado y se las añadimos a los gazbanzos, salpimentamos y añadimos un poquito de comino machacado previamente en el mortero, aunque si quieres puedes usar comino molido. (Yo prefiero triturarlo porque a mi parecer aporta más sabor).

Sacar las mollitas de la raspa del bacalao, la cabeza y la cola. Añadirlas al plato por encima justo en el momento de servirlo.

Como siempre os digo, recetas de garbanzos con bacalao habrá mil, esta es mi forma de hacerlo...y esta riquísima!.

Cual es tu forma?

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Lluvia, Saltos y Muebles.

Ayer domingo hizo un día estupendo, por lo menos para mí, un día de esos en los que llueve y gusta quedarse en casa con manta y tele. Sin embargo como por estas tierras llueve de uvas a peras, mi hija y yo estamos deseando que caigan cuatro gotas para calzarnos nuestras botas de agua e ir a saltar en los charcos. Así que eso hicimos, dar un paseo por nuestro pueblo paraguas en mano.

 

Caracolas para Empezar el Miércoles con Fuerza / Puff Pastry Shells

Esta es una receta muy sencilla ideal para hacer con niños en la merienda, a mi hija y sus amigas les encanta!!!
This is a recipe very simple for making with children, my daughter and her friends love it!!! (This recipe I did it with my litle chef!!!)

Ingredientes:
1 Rollo de masa de hojaldre / 1 Roll of puff pastry
15 Lonchas de chorizo (puedes usar cualquier otro fiambre que te guste) / 15 slices of Traditional Spanish sausage (or any other cold cuts)
9 Lonchas de Queso / 9 slices of cheese

Pépalo, Nude o Maquillaje.

Rosa pétalo, nude o maquillaje es el color que al final decidí ponerle a esta pieza. Me parecía muy basta y con ese estilo tan colonial que tiene, así decidí afinarla con el color y el tirador en cristal tallado. La verdad que no podría estar más contenta con el resultado, creo que he conseguido lo que buscaba "dulcificarla".  El cajón está forrado en papel y loneta de vichy, pero creo que mejor os dejo con las fotos porque hablan por si solas.

 

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